L-methionine en DL-methionine zijn twee varianten van het aminozuur methionine, maar ze hebben een verschillend gebruik en structuur. L-methionine is de vorm die van nature voorkomt in voeding en door het lichaam wordt benut voor eiwitsynthese en andere processen. Deze vorm is biologisch actief.
DL-methionine is een synthetische variant die bestaat uit zowel de L- als de D-isomeer. De D-isomeer heeft geen biologische functie in het lichaam en wordt meestal niet gebruikt. Bij DL-methionine is het alleen de L-vorm die door het lichaam kan worden omgezet en gebruikt, terwijl de D-vorm inactief blijft.
