Immuniteit is het vermogen van het lichaam om zich op natuurlijke wijze te verdedigen tegen agressors van buitenaf. Het immuunsysteem houdt de werking van het lichaam in stand en vertrouwt daarbij op vele hulpmiddelen. Een daarvan is voeding en de aanvoer van belangrijke organische stoffen, zoals vitamines. Maar het is duidelijk dat de immuniteit afhangt van nog veel meer factoren, zoals slaap, het evenwicht van de darmflora, lichaamsbeweging, beweging in de buitenlucht, enz.

Welke zijn de belangrijkste vitamines?

• Vitamine C helpt infecties te bestrijden, het natuurlijke afweersysteem in stand te houden (antioxidantwerking) en vermoeidheid te bekampen. 
• Vitamine D ondersteunt de optimale werking van het immuunsysteem.
• Vitamine E is een krachtige antioxidant die de cellen van het lichaam een goede bescherming biedt.
• Vitamines van de B-groep (o.a. B2, B6, B8, B12) werken rechtstreeks in op het immuunsysteem en het metabolisme.

Behalve deze kostbare vitamines, zijn ook specifieke mineralen en sporenelementen onmisbaar voor de goede werking van het immuunsysteem: ijzer, zink, enz.