Een onvoldoende toevoer van vitamine K laat zich opmerken door blauwe plekken, neusbloedingen, donkere stoelgang, overvloedige menstruatie en osteoporose. Bepaalde studies wijzen uit dat hoe lager de toevoer van vitamine K is, hoe hoger het risico op botbreuken. Het is dus belangrijk om genoeg vitamine K, in combinatie met Vitamine D, op te nemen om het risico op osteoporose of botontkalking te beperken.