N-Acetyl-L-Cysteïne, vaak afgekort als NAC, is een afgeleide vorm van het aminozuur L-cysteïne. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten, en L-cysteïne speelt een belangrijke rol in verschillende biologische processen. NAC is de meer stabiele, gemakkelijk opneembare vorm van L-cysteïne en wordt vaak gebruikt in supplementen.