Ijzer

Een onvoldoende ijzerinname kan leiden tot bloedarmoede (vermoeidheid, bleekheid, hartkloppingen, verminderde intellectuele prestaties, verzwakking van het immuunsysteem). Een risico op ijzertekort komt vaker voor bij vrouwen: in de vruchtbare leeftijd (vaak door zware menstruaties), bij zwangerschap, bij toepassing van een veganistisch dieet, bij athleten, bij een lekkende darm etc.

Energie, tegen bloedarmoede

Vlees, gevogelte, vis (in heemvorm uit de dierenwereld) en groenten, peulvruchten, granen en fruit (in non-heemvorm uit plantaardige soorten). De biologische beschikbaarheid van heemijzer is aanzienlijk beter dan die van non-heemijzer. Additionele inname wordt sterk aanbevolen bij vrouwen.

Per kilo lichaamsgewicht komt gemiddeld 50 tot 60 mg ijzer voor. Dit betekent ongeveer 4g bij mannen en 3,5g bij vrouwen. IJzer wordt voornamelijk opgenomen door de dunne darm in het lichaam.

Het helpt:

• het lichaam om energie vrij te maken
• bij de vorming van rode bloedcellen en
  hemoglobine
• bij het transport van zuurstof in het bloed
• bij de normale werking van het immuunsysteem
• om vermoeidheid te verminderen
• met celdeling
• met normale intellectuele functies