La vitamine B12

Notre Vitamine B12 ou cobalamine est une des huit vitamines du groupe B. Son nom (cobalamine) fait référence à sa teneur en cobalt, une particularité unique dans les vitamines. Dosage : de 5,5 µg (0,005 mg) par jour.

Données scientifiques

Son absorption dans l’organisme nécessite la présence d'acide chlorhydrique et l’association à une substance fabriquée par l'estomac (le facteur intrinsèque). Elle est ensuite stockée par au niveau du foie, du pancréas, du cœur et du cerveau. Compte tenu de ses réserves, une carence en vitamine B12 peut n’apparaître qu’au bout d’un certain temps. Elle s’observe le plus souvent chez des personnes qui suivent un régime végétalien, souffrent de maladies chroniques de l’intestin, qui ont subi une chirurgie bariatrique (problème de malabsorption), en cas d’anémie pernicieuse (une maladie immunitaire) ou chez les personnes âgées en raison d’une absorption intestinale réduite.

Une carence se traduit par différents symptômes tels qu’une anémie, des fourmillements dans les pieds et les mains, une constipation entrecoupée de diarrhées ou une perte de poids. Une insuffisance d’apport provoque une anémie, des troubles de l’humeur et, chez les personnes âgées, des troubles du raisonnement et de la mémoire.

La vitamine B12, même à hautes doses, ne semble présenter aucun risque. De très hautes doses pourraient aggraver l'acné, donc prudence chez les adolescentes.

La dose journalière recommandée chez la femme est de 0,4 μg/jour. Elle doit cependant être augmentée à 0,45 μg/jour chez la femme enceinte et à 0,5 μg/jour durant l’allaitement

Idéal pour

La santé du système nerveux et l'énergie lié au stress.

Trouvé dans

Abats, viande, volaille, poisson et fruits de mer, produits laitiers et œufs.

Avantages

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble principalement stockée dans le foie. Contrairement aux autres vitamines hydrosolubles éliminées via les urines, la vitamine B12 est éliminée par la bile.

Elle contribue :

  • au métabolisme énergétique normal
  • au fonctionnement normal du système nerveux
  • au métabolisme normal de l'homocystéine
  • aux fonctions mentales normales
  • à la formation des globules rouges
  • au fonctionnement du système immunitaire
  • à réduire la fatigue
  • à la division cellulaire

La science en chiffres

Autres noms

Vitamine rouge

Nombre d'études

99

Découvert dans

1926

Références