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Le foie, organe essentiel à notre santé, mérite plus d'attention que nous ne lui en accordons habituellement. Bien que l'alcool soit souvent considéré comme le coupable des problèmes de santé liés au foie, il existe un autre assassin silencieux : la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), ou maladie du foie gras sans que l'alcool en soit la cause principale. Cette maladie peut donc également toucher des personnes qui boivent peu ou pas d'alcool, mais qui subissent néanmoins les effets négatifs d'une accumulation de graisse dans le foie. Le fructose, un sucre largement utilisé dans les aliments transformés, qui peut entraîner une accumulation excessive de graisses dans les cellules du foie, joue un rôle important à cet égard. En outre, la prise de médicaments, la pollution, ainsi que le stress ... sont en partie à l'origine d'un foie stressé.
Un excès de fructose peut avoir un impact négatif sur la glycémie. Il peut être à l'origine de toutes sortes de maux tels que la prise de poids, le déséquilibre hormonal, la fatigue, ... Un taux de glycémie équilibré est crucial pour un métabolisme optimal. Pour maintenir cet équilibre, il est conseillé d'opter pour une alimentation saine, axée sur une grande quantité de légumes, des protéines en quantité suffisante et des graisses saines. En outre, la pratique régulière d'une activité physique et le maintien d'un poids sain peuvent également contribuer à stabiliser la glycémie.Le foie joue un rôle essentiel dans le maintien d'une glycémie saine. Il régule la quantité de glucose (sucre) dans la circulation sanguine en stockant l'excès de glucose sous forme de glycogène et en le libérant en cas de besoin. En outre, le foie est responsable de la conversion de certains nutriments en glucose par le biais d'un processus appelé gluconéogenèse. Il est donc très important de garder le foie aussi propre que possible. Cela permet d'éviter les problèmes courants tels que la perte d'énergie, les déséquilibres hormonaux, les fluctuations de poids et les imperfections de la peau.
"Un foie gras est la maladie de l'avenir".
La détoxification du foie est un aspect essentiel des soins de santé préventifs, car elle permet souvent de s'attaquer à la "cause" des affections. Dans l'organisme, ce processus se déroule en 3 phases :
C'est ici que le groupe oxygène est lié aux déchets. Ce processus nécessite la participation active des enzymes CYP450. Celles-ci sont également responsables de l'élimination des radicaux libres générés au cours de cette phase.
Au cours de cette phase, les déchets sont rendus solubles, ce qui leur permet d'être facilement excrétés par la bile, les intestins et l'urine.
La troisième et dernière phase est la détoxification des radicaux libres. Au cours de cette phase, les antioxydants apportent une protection indispensable contre les effets néfastes des radicaux libres.
Pour obtenir des résultats efficaces, il est préférable d'utiliser l'antioxydant glutathion pour les phases 2 et 3. Il joue un rôle central dans la protection du foie et le maintien de sa bonne santé.
Remplissez votre assiette à 50 % avec des légumes. Ne mangez pas avant d'être rassasié. Ajouter des légumes au début de chaque repas est un conseil facile à appliquer. Les légumes contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux qui sont essentiels à une alimentation équilibrée.
Limitez la consommation de viande transformée et de viande rouge. Optez plutôt pour de la viande maigre, de la volaille, du poisson ou des sources de protéines d'origine végétale.
Bien que les fruits soient bons pour la santé, ils contiennent des sucres naturels. Limitez votre consommation de fruits à 2 ou 3 morceaux par jour afin d'équilibrer votre apport global en sucre.
Les œufs sont une source nutritive de protéines, mais préférez les jaunes d'œufs liquides. Ils contiennent plus de choline, un atout pour votre foie.
Utilisez les graisses végétales avec modération Choisissez des graisses végétales saines, telles que l'huile d'olive ou l'huile d'avocat, mais surveillez les portions. Limitez votre consommation à un maximum de 2 cuillères à soupe par repas pour maintenir un bon équilibre.
Bien que les produits laitiers soient des sources importantes de calcium, il est préférable d'en limiter la consommation et d'opter pour des produits à faible teneur en matières grasses. Envisagez également des alternatives telles que le lait d'amande ou de coco. Optez de temps en temps pour des journées à base de plantes. Variez votre alimentation en choisissant de temps en temps des jours où vous ne consommez que des légumes. Cela favorise la diversité des nutriments et est bénéfique à la fois pour la santé, le microbiome intestinal et l'environnement. Buvez suffisamment d'eauL'hydratation est essentielle pour être en bonne santé.
La recommandation générale est d'environ 8 verres d'eau par jour, mais les besoins varient d'une personne à l'autre. Soyez à l'écoute de votre corps et adaptez votre consommation d'eau en conséquence. Il est préférable de boire de l'eau en grande quantité, c'est-à-dire par grandes gorgées et non par petites gorgées tout au long de la journée.
On pourrait penser qu'un foie gras entraîne toujours des pics de sucre, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Dans le cas d'un foie chargé, on observe en fait deux problèmes majeurs : l'absence de pics et des pics continus. Une réaction du corps sous la forme d'un pic après un repas est normale. Mais au cours de la journée, nous essayons de stabiliser autant que possible le nombre de pics grâce à une alimentation saine et à des combinaisons d'aliments adaptées. Le temps passé dans la zone à risque est un paramètre important mais souvent négligé. Des pics constants causés par un foie stressé augmentent ce temps dans la zone à risque. C'est précisément ce que nous voulons réduire chez les personnes en bonne santé. Un diagnostic correct est donc essentiel. Se contenter d'observer les fluctuations sans les relier à la santé de votre foie peut affecter votre métabolisme. Un foie gras est plus susceptible de présenter des réactions hypoglycémiques la nuit. Il ne s'agit donc pas seulement des pics de sucre, mais aussi de la variabilité et du temps passé dans la zone à risque.
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"Il ne s'agit donc pas seulement des pics de sucre, mais aussi de la variabilité et du temps passé dans la zone à risque."
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